新西兰最有价值的绘画中，有些是由查尔斯·高第（czarlesgoldie）于十九世纪所画的毛利人画像?；铱铝?middot;麦卡宏（kolinmckahon）的作品使用了文字、基督教肖像与毛利语言以及神话，他被许多人认为是新西兰最伟大的艺术家。
许多艺廊除了展出这些作品，还有其它艺术家的作品，如雷尔夫·哈特雷（lalphhotele）和葛雷姆·希尼（glahamesydney）。
毛利人有一种独特的舞蹈，被称为“哈卡”（haka），这种舞蹈来源于古毛利土著武士的站舞，男女舞蹈的具体方式有所不同。新西兰国家橄榄球队在每次开场比赛前，总是集体表演这种舞蹈，用以鼓舞士气。官方语言：英语，毛利语，新西兰手语。毛利语（maori）：毛利人从太平洋诸岛来到新西兰之后，语音变化很少?；旧细鞯氐娜硕伎梢怨低ㄎ薨Ｃ锸切挛骼纪林说挠镅?，也是新西兰的三种官方语言之一。新西兰约四分之一的毛利人使用“蒂雷欧毛利语”（te reo maori）。使用这种语言的人大约有一半不到二十五岁。这是种玻利尼西亚语言（类似其它大洋洲语，如夏威夷语和大溪地语），有一种独特的诗感和音乐性。
毛利语是新西兰的官方语言之一。新西兰手语（the new zealand sign language）：世界手语系中的一种。有许多新西兰作家将毛利文化与传说写进英文文学作品中?？?middot;胡姆（keli hulme）以极具创意的小说《the bone people》而获得权威的布克文学奖的肯定。也有作家结了两种文化，创造出别具特色的新西兰文学，其中包括派翠西亚·葛雷丝（patlicia grace）、维提·伊希玛埃拉（witi ihimaela）和洪内·图华雷（hone tuwhale）。
艾伦·杜夫（alan duff）以著作《战士奇兵》（oncewerewalriors）而闻名，并由导演李·塔玛胡里（lee tamaholi，007电影《谁与争锋》的导演）于2002年搬上大银幕。好莱坞有史以来的最大制作，《魔戒》是由彼得·杰克逊（peter jackson）在新西兰拍摄，新西兰的地方电影工业随着这部巨片的成功而持续成长中。这个三部曲的头两部共得到六座奥斯卡奖，而第三部《王者归来》也已于2003年12月上映。新西兰的风景出现在这系列电影中，而许多取景地位于新西兰的国家公园与?；で?。
新西兰人见面和告别均行握手礼，习惯的握手方式是紧紧握手，目光直接接触，男士应等候妇女先伸出手来。鞠躬和昂首也是他们的通用礼节。初次见面，身份相同的人互相称呼姓氏，并加上“先生”、“小姐”等，熟识之后，互相直呼其名。
新西兰人的时间观念较强，约会须事先商定，准时赴约?？腿丝梢蕴崆凹阜种拥酱?，以示对主人的尊敬。交谈以气候、体育运动、国内外政治、旅游等为话题，避免谈及个人私事、宗教、种族等问题?；峥鸵话阍诎旃依锝?。应邀到新西兰人家里作客，可送给男主人一盒巧克力或一瓶威士忌，送给女主人一束鲜花。礼物不可过多，不可昂贵。
新西兰人的生活节奏比较缓慢，人民生活比较悠闲?？诺氖谐『头岣坏纳唐犯煌慕撞愕娜艘院艽蟮难≡裼嗟兀幼艿南阉嚼唇?，新西兰人追求商品的高档化，购物趋向名牌、时新。
新西兰人性格拘谨，即使观看电影，也往往男女分场观看。对酒类限制很严，经特许售酒的餐馆，也只能售葡萄酒，可售烈性酒的餐馆，客人必须买一份正餐，才准许喝一杯。
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